自然に近い味、食感の舞茸生産を目指す・飯石森林組合

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 島根県の山間にある飯石(いいし)森林組合は地域のもりづくりの担い手として、森林整備と持続可能な林業を推進しているが、新たな特産品づくりとして舞茸の栽培に取り組んでいる。自然に近い舞茸づくりをめざしており、弾力のある触感、風味には定評があるという。

社名:飯石森林組合
住所:島根県雲南市掛合町掛合2152-11
URL:http://ii-mori.jp/index.php
電話:0854-62-1520
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