■【「バーベキューみたいに楽しい鍋があったらいいね」】
こんなお客さんの声から生まれた『○美鍋（マルビナベ）』です。蒸し料理（鍋）も、煮込みも、鉄板焼きも...1度に出来たら楽しいだろう...。そんな想いを実現すべく、鍋本体をゼロからつくることから始まりました。試行錯誤の末、1年がかりでできた○美鍋（マルビナベ）は【蒸し鍋・薬膳鍋・しゃぶしゃぶ（鉄板鍋）】の要素を取り入れたオリジナル鍋として完成しました。当店は通常はBBQレストランなのですがこの○美鍋は「BBQみたいに楽しい鍋」として作った冬期だけの期間限定商品です。今年は10月18日からのスタートです。
■【23種の野菜、31種の薬味、6つの生薬】
猛暑だった夏も一段落し、これからだんだんと寒くなり、体調・健康管理が気になる季節になります。
"バランス良く栄養をとって、カゼに負けない元気な身体をつくり、健康で楽しい生活を送ってもらいたい"そんな想いから○美鍋（マルビナベ）では普段の生活で不足しがちな野菜をたくさんとれるよう意識したコース内容にもなっております。普段BBQで使用している新鮮野菜をふんだんに使い、楽しく食事ができるよう、鍋の形や盛りつけ、つけダレ、ソースにまで工夫を施しております。
横浜のBBQレストランが考えた鍋。ぜひとも一度お試しください。
食べてココロも体も楽しい鍋。
コースは￥3,000～ご用意しております。
■『○美鍋』ネーミングの由来
丸型せいろをつかっている/盛り付けがまるくせいろを囲む/球状コラーゲンバルーンを使用
「美」を鍋の中に"まあるく収めた"という意味を込め、名付けました
■ BBQ4つの要素を盛り込んでできた鍋
「BBQって楽しいね」：BBQの楽しさ・要素を活かした鍋づくり、という考え方で導き出した4つの要素。アウトドア/自ら調理/非日常/期間限定。これらに共通する「特別感」にこだわった鍋づくりで考えた鍋は既製の鍋では実現が無理であった為、金型から制作し何度も作り直して完成させた鍋です。不思議な形にもご注目ください。
※その他詳細は下記ウェブサイトまで
< 店舗情報 >
evoldog Cafe ＆ BBQ YOKOHAMA（イーボルドッグカフェ＆ビービーキューヨコハマ）
〒221-0056 横浜市神奈川区金港町1-10 横浜ベイクォーター2F
営業時間11時～23時（BBQ は17:00～）・無休 TEL 045-450-6325 FAX 045-450-6326
オフィシャルサイト http://www.marubi-nabe.jp/2010_nabe/
コメントする